O dia dos pais

Querida Danuza,

Próximo domingo é o dia dos pais.  Costumo fazer um almoço em casa para reunir minha família e apesar do pai dos meus filhos não participar, gosto de fazer esse evento para meu irmão e para meu cunhado que não abre mão dessa reunião. É uma forma de estarmos juntos em família e eu gosto muito dessas momentos. Os participantes são sempre os mesmos, minha mãe, tia Edna que não pode faltar nunca, minha irmã, marido, filha (Beijoca, minha princesa Ibérica) e sogra, meu irmão e filho. Esse ano teremos dois convidados vindos diretamente de Portugal  e Nequinha com certeza estará presente, recepcionando os convidados à porta.
Sempre tem uma brincadeira  ou discurso nesse almoço  e os meninos reclamam de ter que pagar esse mico, mas terminam lendo os textos que seleciono e é muito divertido. Acabei  de lembrar que ainda tenho que preparar o desse ano.
No nosso caso o domingo dos pais acontece no sábado, porque no domingo não tenho minha Mari, e sem ela nada de almoço.
Estamos discutindo o menu: entrada,soufflé de queijo Roquefort; pratos, lagostins ao forno, risoto ao funghi, uma massa com tomate fresco e manjericão e um filé com batatas gratinadas; sobremesa, torta de limão (receita nova) e sorvete de coco verde com calda de gengibre. O vinho, meu cunhado já trouxe de presente e está na adega. Chocolates  e licor para o café. O que você achou?
Ainda não lhe contei, mas adoro ler receitas, sou craque nesse assunto. Sempre compro livros, assino revistas de receitas, imprimo receitas na Internet, encaderno tudo, e só de ler já sei se a receita é boa ou não (para o paladar da casa), apesar de não saber nem fritar um ovo e muito menos coar um café. Faço assim, leio a receita, explico a minha Mari e ela faz certinho e claro que o mérito dos almoços deliciosos é meu, que soube ler e explicar corretamente o modus operandi da receita a Mari.
Pois é, lembra que lhe contei que pautei minha vida nos momento felizes? Esse vai ser mais um deles, para ser guardado na  memória e nas fotos que registrarão essa emoção.